白菜と豚バラ鍋

最近、ぶぅははさんのお家で、味噌ラーメン鍋をしたという記事を読み、かなりビビビっと

きてしまった私です。

子ども達が小さいので、コンロに土鍋をかけて。。。というような鍋は作らないのですが、

そういえば電気調理器の鍋があったのを思い出し、（もっと早く思い出せ！）

久しぶりに鍋を作ってみました。

ここ最近、しばれる日が続き、職場では寒くて我慢できないほど。。。

（一応、暖房はついてますが、休み明けは冷え切っていてなかなか暖まらない！）

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　　　　　津軽弁ミニ講座　『　しばれる　』
　　　　　　※　しばれる・・・とは、津軽弁でとっても冷える・寒いと言う意味。
　　　　　　　　　さらに、とっても冷えるというと、『たんげ（わや）、しばれる』となるのです。
　　　　　　　　　『たんげ・わや』とは、とっても・すごいという意味です。
　　　　　　　　　女性はあまり使いませんけどね。

　　　　　　　私の感覚だと気温がマイナス以下の気温になったら、しばれるって感じかな？
　　　　　　　ここ最近は、気温も－５℃以下の日が続いていて、ストーブをつけても
　　　　　　　なかなか部屋が暖まりません。Ｏｈ～！さむい！！

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でも、子ども達は食べ慣れていないだろうから、あんまり食べないだろうナーと思って

少しだけ作りました。

鍋と一言で言っても、いろいろありますが、買ってきた野菜は、白菜ときのこたちだけ。。。

仕方ないので、白菜と豚肉を煮込んだ鍋にしようと言うことに。

シンプルな材料だけど、白菜もいっぱい食べられるし、ヘルシーな感じがしたので

たくさん食べても大丈夫かなと。。。

 

**　材料　**

白菜　　　　　　　　　１／４本

豚バラ　　　　　　　　３００ｇ

油揚げ　　　　　　　１パック（１／４に切る）

えのき茸　　　　　　２パック

薄く切ったお餅　　お好みで

酒　　　　　　　　　　少々

粉末だし　　　　　　少々

◆薬味

だいこんおろし　　　　１／２本

万能ねぎ　　　　　　　　適宜

ポン酢　　　　　　　　　お好みで

 

**　作り方　**

①鍋に白菜を縦にぎゅーっと詰める。

②①のすき間に豚バラを詰める。

 　こんなに山盛りでも。。。

　半分量になります

③②に酒、だしをふりかけ、蓋をして蒸し煮にする。

④白菜の水分だけで煮えるので、しんなりしてきたら、油揚げ・えのき・お餅を加える。
　（お餅を加えると、汁がとろとろして美味しい！！）

⑤煮えたら、お好みの薬味やぽんずでどうぞ！

 水分が足りないと思ったら、少しお水を足してみて下さい。。。

 

鍋の締めと言ったら、おじやかうどんでしょ？今回の鍋は、具が少なかったので

あえて、うどんにしました。うどんもきしめんを使うと美味しかった☆

 

材料も少しでいいなら、作り方もいたって簡単！！

ニュースで、去年は台風の影響が少なかった葉ものの野菜が安いそうなので、オススメです。

 

コメント 2

冬は鍋ものが美味しいですよね。
そういえばまだお正月のお餅があったなぁ。
by サザエ (2008-01-28 13:05) 

サザエさんへ☆
　小学校のママさん達が、キレイなママさんが多かったので
　私もダイエットしなければと思っているのですが、この時期
　美味しい食べ物の誘惑に負けて、モリモリ食べちゃってます。。。
　この時期、寒いので運動不足になりがちなので、（１年中
　運動してませんが。。。（＾＾；））春までには、何とか痩せたいと
　思ってます。。。
　お餅も美味しいので、一気に２個とか食べちゃうんですよね。。。
　お餅、１個でご飯茶碗１杯と聞くと、かなりヤバイです。。。[はぁっ]
by j-mama。 (2008-01-29 09:30)