本格的？ふわふわドーナツ（失敗の巻。。。）

めずらしく、レタスクラブを買いました。（２週間くらい前の号です）

 

なんといっても目を引いたのは、ドライーストを使った本格的なドーナツの作り方が

載っていたからです。

まず、材料がどこに売っているか分からず、お店で右往左往。。。

強力粉と薄力粉の違いがわからず、小麦粉コーナーで悩み、ドライイーストって菌だよね！？

そんな菌なんてどこにあるのさ！！と、まるで子供のようなお馬鹿ぶり。。。

こんなんでドーナツは作れるのか心配だったけど、どうにか材料を集めることに成功。

 

本を見ながら、計量し、Ｊと一緒にこねこね。。。

まずは、１次発酵しないとね♪ラップをかけて、４０分の発酵タイム。

子供達もパパもすぐに食べられると思ったらしく、かなりブーイング。

 

Ｂｏｏー！Ｂｏｏー！

 

アニメのビデオとか見せて、なんとか発酵している間、我慢させて、やっと４０分経過。

わーい！と、生地を見てみると、あまりふくらんでいる様子はないみたい。。。

 

なにせ初めて扱うドライイースト。こんなもんかな？と思って、（ちょいプニくらい）

一気に成型づくりへ。

これは、Ｊが一番やりたかった作業みたい。

８等分にして、ねんどのようにくるくると伸ばして、輪にします。

Ｊは写真に載っていた星型のドーナツ作りに挑戦。

星型になるはずが、ちょっとポンデ・ライオン風になっちゃいました。

お花の形はママが作成。

 

ふむ！ふむ！いいかんずぃ～！！

 

でも、またまたごめんね！！これから２次発酵で３０分待たないとダメなんだよ。。。

もう、子供達も限界で、３０分またずして、揚げることにしました。

成型した生地を見ると、あまり変化なし。なんで？？

 

ホント、初挑戦なので、生地がどうなればいいのかわからず、そのまま油の中へ。。。

まず、お花のドーナツを投入っと。。。しばらくして。。。あれ？あれ？？

 

ばらばらになっちゃった！！

 

お花のはずが、１口サイズのコロコロ・ドーナツになってしまいました。

しかも、揚げている途中で、もう一度レシピを見直すと、一番最初に、お砂糖を入れるのを

忘れた事に気がつき

 

ガビーーーン！！（ﾟДﾟ;）オーマイガー！

 

私ががっくりきているところで、記念すべき？第一号のコロコロ・ドーナツがほどよく完成。

（最初のイメージとだいぶ違うけど。。。）

 

子供達に食べさせる前に、ママちゃん、こっそりつまみ食い。

 

。。。

 

味しない。。。

 

仕様がないので、袋にグラニュー糖とお砂糖を入れて、ごまかしてみました。

 

今回のドーナツ作りは、ママちゃん的に失敗だったけど、みんなやっと食べられた

ドーナツだったので、ペロっと完食してくれました。

 

 

今回作ったレシピを紹介☆　みんなも作ってみてね！

材料（生地８個分）

①

強力粉････････････・・・・・・・・・・・・・・140g

薄力粉････････････・・・・・・・・・・・・・・・60g

ドライイースト･･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1 1/2

砂糖････････････････････････････大さじ3　1/2

塩････････････・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2

②

溶き卵1/2個分+ぬるま湯・・・・・・・・・・115g

バター････････････・・・・・・・・・・・・・・・25g

 

**作り方**

１.①の粉とドライイーストを軽くまぜる。

２．１．に溶き卵と常温に戻しておいたバターをまぜる。

３．ここで４０分の１次発酵。

４．生地を８等分に分けて成型。

５．クッキングシートを８㎝×８㎝にカットし、その上にのせる。

６．そのまま３０分の２次発酵。

７．発酵が終わったら、クッキングシートごと１７０℃で揚げる。
　　（自然にシートははがれます。）

８．お好みで、チョコやお砂糖をまぶしたりして、めしあがれ☆

 

こんな簡単な事さえ、なんでできないのでしょう。。。

お料理のセンス、まったくナッシングです。。。

 

みんなごめんよ～！！

お料理の下手なママちゃんで。。。

 

ママ、がんばるからね。。。